Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

30.06.2018 20:17 1

Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

Часто говорят, что горячая пища, в частности, куриное мясо теряет свою пользу и при этом меняется структура такого полезного элемента, как белок.

В разогретой пище белок меняется, становится другим и расположение молекул относительно друг друга в определенном расположении. При новом разогревании такого изменения нахождения молекул в пространстве не наблюдается.

Поэтому при повторном разогреве мясо становится более жестким и переваривается дольше. Это не несет никаких жутких последствий для организма. Иногда медики высказываются шутя, что время от времени пищеварительную систему нужно тренировать и не всегда поглощать только легкую пищу, так что разогретая провизия не навредит гурману.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Ученые: Баклажаны могут предотвратить появление рака Астрономы открыли планету, где в году всего 19,5 дней Ученые ошиблись с количеством рек и озер на Земле Учёные объяснили причины неизлечимости рака NASA разрабатывает лайнер, летающий в десять раз быстрее скорости света

Лента публикаций