Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

30.06.2018 20:17 4

Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

Часто говорят, что горячая пища, в частности, куриное мясо теряет свою пользу и при этом меняется структура такого полезного элемента, как белок.

В разогретой пище белок меняется, становится другим и расположение молекул относительно друг друга в определенном расположении. При новом разогревании такого изменения нахождения молекул в пространстве не наблюдается.

Поэтому при повторном разогреве мясо становится более жестким и переваривается дольше. Это не несет никаких жутких последствий для организма. Иногда медики высказываются шутя, что время от времени пищеварительную систему нужно тренировать и не всегда поглощать только легкую пищу, так что разогретая провизия не навредит гурману.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Ученые хотят научиться восстанавливать младенческую память Во время строительства трассы «Сортавала» археологи обнаружили находку эпохи неолита Ученые: регенерация ран может быть запущена кишечными паразитами В Японии разработали уникальный дрон-зонт Прямым рейсом из Киева в Доминикану - в рай на Земле!

Лента публикаций