Исследования показали, что чечевица значительно снижает уровень глюкозы в крови

13.06.2018 20:48 1

Исследования показали, что чечевица значительно снижает уровень глюкозы в крови

Согласно результатам исследования Университета Гальфа, замена картофеля или риса на бобовые сможет снизить уровень глюкозы в крови более чем на 20 процентов.

Профессор Эллисон Дункан из Департамента здравоохранения и науки о питании и Дэн Рамдат из Департамента сельского хозяйства и агропромышленности Канады обнаружили, что замена половины крахмалосодержащих гарниров на чечевицу может значительно улучшить реакцию вашего организма на углеводы.

Замена половины порции риса чечевицей снизила уровень глюкозы в крови на 20 процентов, а замена картофеля – на 30. Бобовые содержат компоненты, которые препятствуют поглощению сахара, и клетчатку, которая стимулирует производство короткоцепочечных жирных кислот.

«Бобовые представляют собой чрезвычайно питательную пищу, которая может уменьшить хронические заболевания, связанные с неправильным уровнем глюкозы», - заявляет Дункан. Исследовательница говорит, что люди недооценивают чечевицу и едят её в недостаточном количестве.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Ученые: Диетические сладкие напитки снижают риск развития рака толстой кишки Учёные раскрыли тайны возникновения лунных облаков Ученые: Плутон является огромной кометой Два черновика Эйнштейна продают на аукционе за 193,5 тысячи долларов Ученые: Тяга к кокаину закладывается в генах

Лента публикаций